Clik here to view.
CORSO ALLE TAMERICI: "BUFFET DI FINE ANNO"
Il maestro GianfrancoLo immaginavo che sarebbe stata una giornata fantastica. E' l'appuntamento dell'anno, quello al quale non si può rinunciare perché ci sono tutte le amiche dei corsi passati e...
View ArticleClik here to view.
TORTINI ALLA NOCCIOLA DI LUCA MONTERSINO
Vi avevo avvisato: da Montersino non posso stare lontana a lungo e quindi rieccomi qui con una ricetta di “Croissant e biscotti” . Quando una preparazione incontra i gusti di tanti (famigliari, amici,...
View ArticleClik here to view.
UN PANETTONE ECCEZIONALE: A 3 IMPASTI DI IGINIO MASSARI
Ho sperimentato diverse ricette di panettone, più o meno soddisfacenti, alla fine ho premiato questa che è il panettone di Iginio Massari a 3 impasti perché mi è piaciuto molto ed ha una consistenza...
View ArticleClik here to view.
PANDORO CLASSICO A 2 IMPASTI
L'idea di preparare il pandoro nasce qualche tempo fa quando al mio adorato (e paziente) Ilio Berselli chiedo una ricetta veloce veloce, semplice semplice per poter accontentare i miei figli che...
View ArticleClik here to view.
TORTA DIPLOMATICA CHIC ALLE NOCCIOLE
E’ il dolce con la “D” maiuscola preparato al corso delle Tamerici “Buffet di fine anno”….e che ho voluto ripetere per il cenone di casa mia. Mi è difficile trovare le parole per farvi capire quanto...
View ArticleClik here to view.
UNA DOMENICA MERAVIGLIOSA: IL SIGEP DI RIMINI
E il mio giorno di Sigep si è concluso...peccato...avendone avuta la possibilità sarebbe stato bello rimanere un paio di giorni per riuscire a seguire proprio tutto ciò che avrei voluto.Il Sigep è una...
View ArticleClik here to view.
CREMA DI NOCCIOLE
Non sono una fanatica del bimby e forse non sono neppure troppo esperta, ma ne sono molto affezionata perchè è il primo aiuto entrato nella mia cucina; devo però ammettere che in alcune occasioni è...
View ArticleClik here to view.
LA PIZZA SENZA GLUTINE DI LUCA MONTERSINO
In casa mia lamentano di vedere sul blog solo dolci….oddio…non che viviamo di questi ma sicuramente la mia attenzione è spesso lì….trascurando il resto. Allora ecco, vi presento una cosa nuova e vi...
View ArticleClik here to view.
UNA GIORNATA A IDENTITA' GOLOSE
Mi devo sbrigare e parlarvi della mia bellissima esperienza da poco vissuta…sarebbe stato bello poterlo fare quasi in diretta, al mio ritorno da Milano ma purtroppo il tempo a mia disposizione è sempre...
View ArticleClik here to view.
LA NUTELLOSA BRIOCHE SENZA IMPASTO
Tratta dal libro "Five Minute Bread"....diventata il tormentone dei blog e dei gruppi di cucina di facebook....questa ricetta è davvero una grande ricetta perchè è un dolce semplicissimo, soffice come...
View ArticleClik here to view.
LA TRECCIA AL BURRO DI ILIO BERSELLI
So che postando questa ricetta farò felice molte amiche che non sono riuscite a partecipare al corso del pane di Natale di Ilio Berselli…..lo ammetto: avete perso un corso ma-gni-fi-co…..per cui se...
View ArticleClik here to view.
CORSO ALLE TAMERICI: BUFFET DI PRIMAVERA
...e in 4 e 4 otto il maestro ci ha presentato 11 portate...superando anche quest'anno la prova del Buffet di Primavera. Un mago? no...solo tanto tanto bravo...di fronte ad un pubblico quasi del tutto...
View ArticleClik here to view.
CORSO ALLE TAMERICI: PANE E DOLCI LIEVITATI DI PRIMAVERA DI ILIO BERSELLI
Volendo definire Ilio Berselli in 3 parole direi: semplice, pratico e molto modesto....forse per questo l'adoro. L'ennesimo corso perfetto perchè quando c'è lui si imparano tantissime cose nuove e...
View ArticleClik here to view.
COLOMBA CON GOCCE DI CIOCCOLATO - ricetta di Teresio Leoncini
Con tanti tanti auguri di BUONA PASQUA! Chi mi segue su fb sa che quest’anno l’esordio colomba non è stato dei migliori: alla fine delle preparazioni (3 colombe da 1 Kg) quando sembrava di aver...
View ArticleClik here to view.
IL BISCOTTO SBAGLIATO
Non vuole avere la pretesa di diventare famoso come la tarte Tatin che pare nata da un errore ma è pur vero che anche questa volta per uno sbaglio ne è uscito un biscotto speciale. L'intenzione era...
View ArticleClik here to view.
CORSO ALLE TAMERICI: VOGLIA DI FINGER FOOD
Eccomi qui per condividere con voi una meravigliosa serata all'insegna dell'allegria. Un corso divertente perché tante le persone simpatiche che vi hanno partecipato ma direi anche di arricchimento...
View ArticleClik here to view.
CORSO ALLE TAMERICI: PANINI E FOCACCE
Le premesse erano buone : un corso a 4 mani di Gianfranco Allari e Ilio Berselli prometteva già in partenza uno spettacolo assicurato. La mattinata inizia con una mattarellata sul tavolo per azzittire...
View ArticleClik here to view.
CORSO ALLE TAMERICI: RISOTTI A REGOLA D'ARTE...E UN REGALO PER VOI, RISOTTO...
Sono in ritardo, in super ritardo....non è nella mia natura esserlo ma quando il pc si mette a fare i capricci vince lui...e io ho in sospeso il racconto di un bellissimo corso di risotti. Gianfranco...
View ArticleClik here to view.
IL PANE IN CASSETTA DI ILIO BERSELLI
Ve ne avevo parlato qui e condivido con voi questa ricetta perché speciale come speciale è il mio maestro, zio Ilio. Non aspettatevi il classico pane in cassetta, è qualcosa di più, è meravigliosamente...
View ArticleClik here to view.
CORSO ALLE TAMERICI: IL PESCE NELLA CUCINA SICILIANA DI ALIDA MILECI
…..”adoro cucinare il pesce, da sempre, anzi se non ho il pesce vado in astinenza. Certo a volte Franco (il marito) porta palamiti, aguglie o vope per giorni e giorni, e allora bisogna che m’inventi le...
View Article